L'ARGEBT ET LE BONHEUR

Vendredi 22 janv 2016

« l'argent ne fait pas le bonheur mais il y contribue ». Georges FEYDEAU a même rajouté « c'est à se demander pourquoi les riches y tiennent tant !. Mais l'argent ne fait pas tout et en ces périodes de crise les petits revenus sont contraints de baisser leur train de vie en renonçant à aller au restaurant, en chauffant moins, voire restreignant les achats de première nécessité. Cela ne signifie pas que l'on est malheureux, mais que l'on est moins à l'aise et moins libre surtout de satisfaire ses désirs spontanés. La joie de vivre n'est pas proportionnelle au compte en banque. Acheter pour se faire un petit plaisir procure un bonheur très bref. En restant positif, se restreindre c'est surtout apprécier davantage le bien consommé. Ce qui amène à penser que économiser conduit à davantage de plaisir et de bonheur, pour exemple l'amour qui même consommé à petite dose procure un réel grand bonheur. Cela est une philosophie toute relative, mais arrêtons de croire la publicité et ceux qui affirment que l'accumulation des biens conduit forcement au bonheur ? Certains hommes politiques députés ou ministres,ont semble t-il une autre façon de voire le choses et « Le canard enchaîné » toujours à l’affût, révélait il y a quelque temps qu'une soixantaine d'entre eux sont visés par l'administration pour leur déclaration fiscale. Un exemple, leurs impôts étant prélevés à la source, s'ils touchent plusieurs rémunérations, elles ne sont pas totalisées et cela échapperait ainsi à la grosse tranche d'imposition, c'est tout simple et efficace,

Abondance de biens ne nuit pas, et en tout bien tout honneur ! Mais tout de même ou heureusement, l'argent n'explique pas tout...

L'ART DE VIVRE A LA FRANCAISE...

Vendredi 15 janv 2016

... il passe forcément par un patrimoine gastronomique inscrit au « patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO » depuis mai 2011. Cette gastronomie qui au sens étymologique signifie ; «l'art de régler l'estomac ». Jean VITAUX, éminent spécialiste de notre culture gastronomique, prétend que la gastronomie est le perfectionnement de la cuisine elle même. La France mise à toutes les sauces aigres douces de la déconvenue, est au moins reconnue pour son savoir- faire culinaire,commencé il y a quelques siècles, puisque déjà sous Louis XIV elle exerca son influence sur le plan mondial. Les célèbres chefs LAVARENNE et VATEL ne furent-ils pas le terreau favorable à l’arrivée dans notre siècle des BOCUSE, DUCASSE, BLANC, GUERARD, GAGNAIRE, TROISGROS ou autre VEYRAT. Ces passionnés qui firent briller les couleurs de la gastronomie française et régionale. Leur réputation et leur engagement sensibilisera le grand public ! Les médias opportunistes ne furent pas étrangers à re-dynamiser les bons petits plats et le savoir bien vivre culinaire par l'arrivée de multiples émissions radiophoniques et télévisées. L'émission culte de M6 « le choc des champions » a réuni 2,5 millions de gourmands devant le petit écran. Après un combat acharné de créativité et de saveurs inédites, le Biterrois, Pierre Augé fut consacré pour la seconde fois, il devient ainsi le candidat le plus titré de top chef et son restaurant « Le petit Pierre » à BEZIERS ne désemplit pas. A 34 ans Pierre Augé rejoint le clan des grands et participera sans nul doute à faire briller la culture de la gastronomie française.

Pour l'anecdote nos politiques s'intéressent vivement à cette fameuse culture. Le restaurant du Sénat avec son chef Gilles POYAC et une brigade talentueuse dont trois meilleurs ouvriers de France compte parmi les tables les plus réputées du pays. 80 repas y sont servis chaque jour avec pour mission de démontrer la spécificité de la cuisine française, ce paraît-il à des prix imbattables et des entrées réservées aux sénateurs et à leurs invités,

En France la culture du bien vivre n'a pas de prix …

Yvon Chaloyard

GARDER LE MORAL

Vendredi 8 janv 2016

C'est en janvier février que les déprimes sont les plus nombreuses ! Be cause la grisaille du ciel, le manque de lumière, l'humidité ambiante génératrice de multiples douleurs, le manque d'énergie, et cette satanée crise qui n'en finit pas de nous plomber! Autant d'éléments qui contribuent à installer le blues de janvier appelé aussi sinistrose de l'hiver... Et pourtant des solutions existent pour échapper à cette état cafardeux et rétablir l'équilibre. Partir aux sports d'hiver par exemple une neige toute fraîche vient d'arriver et le soleil est géniteur de vitamine D . Oui mais c'est coûteux ! Détrompez- vous, en janvier de nombreuses petites stations proposent des petits prix. Et si vraiment vous n'avez ni le temps ni les moyens ayez recours aux méthodes astuces. Marchez pour emmagasiner un maximum de lumière. Activez votre corps par au moins une heure d'exercice par jour. Ne sombrez surtout pas dans la léthargie mais soyez à l'écoute de votre corps et comme la nature vivez au ralenti. En faire un peu moins mais un peu mieux. Surveillez votre alimentation, mais ne vous privez surtout pas des petits plats concoctés par madame, l'acte d'amour qui suivra ne peut être que bienfaiteur pour votre moral. Vous n'êtes ni riche ni célèbre, mais vous avez bien quelques amis positifs et empreints de gaieté, profitez de leur bonne humeur, elle est le tremplin du bonheur. Et puis devant les soucis qui vous accablent, sachez faire volte face...Voyez comme nos politiques pratiquent actuellement ce volte face avec un facilité déconcertante, par rapport à de nouvelles dispositions gouvernementales. Ils ne semblent pas atteints par la sinistrose de l'hiver . Faites comme eux  « restez cool devant les problèmes. » Les facultés du corps et de l'esprit vous en seront reconnaissantes et vous aideront à retrouver ou à conserver ce fameux moral !